Espumante Branco Cava Freixenet Malvasía Demi-Sec 750ml

FICHA TÉCNICA

• Nome: Freixenet Cava Malvasia
• Produtor: Freixenet
• País: Espanha
• Região: D.O. Cava
• Tipo: Espumante Brut Dulce (Cava)
• Uvas: Malvasía
• Safra: 2011
• Volume: 750 ml
• Teor Alcoólico: 11,5% vol
• Temperatura de Serviço: 6–8°C
• Material da Embalagem: Vidro
• Corpo: ●●●○○ (Médio – nível 3/5)
• Acidez: ●●●●○ (Fresca e marcante – nível 4/5)
• Dulçor: ●●●●● (Doce – nível 5/5)
• Classificação: D.O. Cava

Processo de Elaboração

O Freixenet Cava Malvasía é elaborado pelo método tradicional (segunda fermentação em garrafa). O licor de expedição é feito com mosto de Malvasía envelhecido por 20 anos em barricas de madeira e castanheira, conferindo profundidade e complexidade ao espumante. A primeira fermentação ocorre em cubas de inox, com controle de temperatura entre 14°C e 16°C, garantindo frescor e pureza aromática.

Análise Sensorial

Visual: Amarelo dourado brilhante, com borbulhas delicadas, finas e persistentes.
Olfativo: Aromas intensos de frutas maduras e cítricas (limão), notas tropicais de abacaxi, além de pêssego suculento.
Paladar: Complexo, cremoso e equilibrado, com dulçor elegante e frescor vibrante que prolonga o final de boca.

Harmonização Gastronômica

Perfeito para acompanhar sobremesas elaboradas, chocolates de diferentes intensidades e queijos azuis. Sua cremosidade e dulçor equilibrado fazem dele um grande parceiro para ocasiões festivas e harmonizações ousadas.

História da Vinícola

A Freixenet é um dos maiores e mais renomados produtores de Cava da Espanha, com mais de 100 anos de tradição. Conhecida mundialmente por sua excelência na elaboração de espumantes pelo método tradicional, é referência de qualidade, sofisticação e inovação.