Vinho Tinto Alese Salento Negroamaro IGT 750ml

FICHA TÉCNICA

Nome: Alese Negroamaro Salento IGT 2023
Produtor: Schola Sarmenti
País: Itália
Região: Salento, Puglia
Tipo: Tinto Meio Seco
Uvas: 100% Negroamaro
Safra: 2023
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de Serviço: 16°C
Decanter: Não necessário
Maturação: Tanques de aço inox
Vedante: Rolha
Taça Recomendada: Taça Bordeaux
Corpo: Médio
Tanino: Macio
Acidez: Média e equilibrada
Classificação: IGT Salento
Potencial de Guarda: Até 4 anos
Visual: Rubi intenso e brilhante.
Olfativo: Frutas silvestres maduras, notas de frutas secas, delicado toque floral e nuance mineral.
Paladar: Jovem e frutado, de corpo médio, com taninos macios e acidez média que traz equilíbrio e fluidez ao conjunto.
Harmonização Gastronômica: Carnes vermelhas magras assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, massas com molho de tomate, pratos com especiarias ou leve picância. Excelente com costela suína ao barbecue, talharim ao ragu de costela e lasanha de berinjela ao pesto.
História da Vinícola: A Schola Sarmenti é uma vinícola moderna e sustentável localizada no coração do Salento. Inspirada pelo sol intenso e pela natureza mediterrânea, cultiva suas vinhas de forma orgânica, sem fertilizantes químicos, preservando a identidade do território.
Processo de Elaboração: Uvas colhidas em plena maturação em uma região quente ao sul da Itália, beneficiada pelas brisas marítimas que favorecem maturação lenta e preservação da acidez. Fermentação e amadurecimento em inox para manter frescor e pureza aromática.