Vinho Tinto Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia Blend 750ml

FICHA TÉCNICA

Nome: Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia
Produtor: Viña Valdivieso
País: Chile
Região: Vale do Curicó – Vale da Sagrada Família
Tipo: Tinto Seco
Uvas: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec
Safra: 2021
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16–20°C
Guarda: 10 anos
Decanter: 40 minutos
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês
Vedante: Rolha
Taça Recomendada: Taça Bordeaux
Corpo: Encorpado
Tanino/Dulçor: Taninos macios, dulçor seco
Acidez: Vibrante
Classificação: Seco
Potencial de Guarda: 10 a 15 anos
Análise Sensorial Visual: Púrpura escuro brilhante
Análise Sensorial Olfativo: Aromas intensos de frutas negras e vermelhas, tabaco, especiarias e sutil toque de madeira francesa
Análise Sensorial Paladar: Cremoso, frutado e elegante, com acidez vibrante, taninos macios e final persistente e aromático
Harmonização Gastronômica: Carnes vermelhas, churrasco, paleta de cordeiro, arroz carreteiro, queijos curados, risotos, massas estruturadas e pizzas especiais
História da Vinícola: A Viña Valdivieso é uma das casas mais tradicionais do Chile, reconhecida internacionalmente pela linha Caballo Loco, famosa por seus cortes de precisão e expressão máxima de terroirs selecionados. O conceito Grand Cru nasceu para destacar parcelas excepcionais de diferentes vales chilenos
Processo de Elaboração: Colheita seletiva, triagem rigorosa, fermentação controlada, maceração prolongada para extração fina, maturação em barricas francesas por 18 meses e posterior repouso em garrafa para integração e elegância