Vinho Tinto Château Cantemerle Haut Medoc Grand Cru Classe 2017 750ml

FICHA TÉCNICA

Nome: Château Cantemerle
Produtor: Château Cantemerle (Famille Smouth)
País: França
Região: Haut-Médoc, Bordeaux (Margem Esquerda)
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Safra: Sob consulta
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13% vol
Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC
Material da Embalagem: Vidro
Corpo: ●●●●○ (4/5 – encorpado)
Tanino: ●●●●○ (4/5 – firmes, elegantes)
Acidez: ●●●○○ (3/5 – equilibrada)
Classificação: Grand Cru Classé de 1855 – Bordeaux
Potencial de Guarda: 15 a 20 anos

Processo de Elaboração
Colheita manual com rigorosa seleção das uvas. Vinificação tradicional bordalesa, com fermentação alcoólica em tanques de inox termorregulados e posterior fermentação malolática. O vinho amadurece de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo cerca de 40% novas, conferindo finesse, estrutura e potencial de guarda prolongado.

Análise Sensorial

• Visual: Rubi profundo, com reflexos granada que se intensificam com o tempo em garrafa.

• Olfativo: Bouquet refinado com cassis, cereja negra e ameixa madura, acompanhados de notas de tabaco, couro, grafite e toques sutis de baunilha e especiarias doces.

• Paladar: Estruturado e elegante, taninos firmes e polidos, acidez equilibrada, revelando camadas de fruta madura, notas terrosas e minerais. Final longo e persistente, típico dos grandes Bordeaux.

Harmonização Gastronômica
Combina perfeitamente com carnes nobres assadas ou grelhadas (como entrecôte e cordeiro), pratos clássicos da culinária francesa, caça de pena, risoto de cogumelos, além de queijos curados como Comté e Gruyère.

História da Vinícola
O Château Cantemerle, localizado em Macau, Haut-Médoc, possui registros vitivinícolas desde o século XIV, sendo uma das propriedades mais antigas de Bordeaux. Reconhecido como Grand Cru Classé de 1855, mantém até hoje a tradição de elaborar vinhos elegantes, de guarda, que expressam com fidelidade o terroir do Médoc.

Premiações de Safras Anteriores

• Safra 2020 – 94 pontos, James Suckling | 93 pontos, Wine Advocate

• Safra 2019 – 95 pontos, Decanter | 94 pontos, James Suckling

• Safra 2018 – 94 pontos, Wine Spectator | 92 pontos, Vinous

• Safra 2016 – 95 pontos, James Suckling | 94 pontos, Wine Advocate