Vinho Tinto Escudo Rojo Origine Cabernet Sauvignon 750ml

FICHA TÉCNICA

Nome: Escudo Rojo Origine Cabernet Sauvignon
Produtor: Baron Philippe de Rothschild
País: Chile
Região: Valle del Maipo (DO)
Tipo: Tinto Seco 
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: Sob consulta
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14% vol
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Material da Embalagem: Garrafa de vidro com rolha natural
Corpo: ●●●●○ Encorpado - nível 4/5
Tanino: ●●●●○ Alto - nível 4/5, típico de Cabernet Sauvignon bem estruturado
Acidez: ●●●○○ Média - nível 3/5, equilibrada
Classificação: DO Valle del Maipo
Potencial de Guarda: 8 a 12 anos

Processo de Elaboração
Terroir: Vinhedos próprios no Alto Maipo, entre 650 e 850 metros de altitude, com solos aluviais e cascalho, sob clima mediterrâneo com forte influência andina.
Vinificação: Colheita manual, fermentação em tanques de aço inoxidável termocontrolados (26–28°C), maceração de 15 a 20 dias e fermentação malolática completa.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (25% novas, 75% de segundo uso), seguidos de 6 meses de estabilização em garrafa.

Análise Sensorial
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos profundos.
Olfativo: Aromas complexos de frutas vermelhas e negras maduras (cerejas, groselhas, cassis), notas de pimenta-preta, especiarias doces, toques defumados elegantes, mentolados e baunilha de Madagascar. Presença sutil de chocolate amargo e cedro.
Paladar: Estruturado e elegante, com taninos maduros e sedosos, acidez equilibrada e corpo robusto. O final é persistente e complexo, com presença marcante de frutas maduras, especiarias finas, toques tostados de carvalho francês e mineralidade característica do terroir do Maipo.

Harmonização Gastronômica
Carnes vermelhas grelhadas, churrasco tradicional, cordeiro assado com ervas, massas com ragu de carne, queijos duros envelhecidos, osso buco, magret de pato e risotto de cogumelos selvagens.

História da Vinícola
A Baron Philippe de Rothschild Chile foi fundada em 1997 pela lendária família Rothschild, proprietária do icônico Château Mouton Rothschild em Bordeaux. Estabelecida no Valle del Maipo, a vinícola representa a união perfeita entre o savoir-faire bordalês centenário e o terroir excepcional chileno. O nome “Escudo Rojo” homenageia o brasão heráldico da família Rothschild.

Premiações

• James Suckling: 92 pontos

• Descorchados: 91 pontos

• Wine Spectator: 90 pontos

• Vivino: 4.1 ★ (mais de 2.500 avaliações)