Vinho Tinto Monopati Agiorgitiko 750ml

FICHA TÉCNICA

Nome: Monopati Agiorgitiko Red IGP Peloponeso 2020
Produtor: Douros Wines
País: Grécia
Região: Peloponeso (Nemea, 500m de altitude)
Tipo: Tinto Seco
Uvas: Agiorgitiko 100%
Safra: 2020
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de Serviço: 15°C a 17°C
Guarda: 5 a 8 anos
Decanter: 20 minutos
Maturação: Curto envelhecimento sobre borras finas em tanques de aço inox
Vedante: Screaw Cap
Taça Recomendada: Taça Bordeaux
Corpo: Médio
Tanino/Dulçor: Taninos suaves e redondos, dulçor seco
Acidez: Moderada
Classificação: Seco
Potencial de Guarda: 5 a 8 anos
Análise Sensorial Visual: Violeta brilhante de intensidade média com reflexos rosados
Análise Sensorial Olfativo: Aromas vivos de cereja preta, amora, ameixa, flor menex e ervas secas
Análise Sensorial Paladar: Corpo médio, acidez equilibrada, taninos macios e redondos, final de média intensidade com nota marcante de semente de anis
Harmonização Gastronômica: Carnes grelhadas, legumes assados, pratos com frutas vermelhas, cogumelos grelhados e receitas mediterrâneas
História da Vinícola: A Douros Wines destaca a valorização das castas autóctones gregas e a expressão do terroir do Peloponeso, especialmente Nemea, região histórica da Agiorgitiko, combinando tradição local com técnicas modernas de vinificação
Processo de Elaboração: Colheita em meados de setembro, fermentação alcoólica a 23°C por 6 dias, maceração em aço inox, fermentação malolática completa e estágio curto sobre borras finas para textura e equilíbrio