Vinho Tinto Morettino Puglia Blend IGT 750ml

FICHA TÉCNICA

Nome: Vinho Tinto Morettino Rosso Puglia IGT 2020
Produtor: Giuliani
País: Itália
Região: Gioia del Colle, Puglia
Tipo: Tinto Seco
Uvas: Primitivo e Malvasia Nera
Safra: 2020
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 18°C
Decanter: Opcional, 30 minutos
Maturação: 12 meses em ovos de concreto e 6 meses de refinamento em garrafa
Vedante: Rolha
Taça Recomendada: Taça Bordeaux
Corpo: Médio a encorpado
Tanino: Médio e aveludado
Acidez: Equilibrada e presente
Classificação: IGT Puglia
Potencial de Guarda: 6 a 8 anos
Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos profundos.
Olfativo: Aromas marcantes de frutas vermelhas maduras, amora, cereja preta e ameixa, com excelente intensidade e identidade varietal.
Paladar: Cheio e equilibrado, com retorno frutado intenso, boa acidez, taninos aveludados e final longo e agradável. Um vinho de forte caráter territorial, que une estrutura e frescor.
Harmonização Gastronômica: Massas com molhos estruturados, carnes assadas, cogumelos, pizzas artesanais, tábuas de frios e queijos curados.
História da Vinícola: Fundada em 1886, a Giuliani está localizada no coração da Murgia de Bari, entre Turi e Gioia del Colle, próxima ao sítio arqueológico de Monte Sannace. A vinícola cultiva cerca de 50 hectares em uma das áreas mais tradicionais do Primitivo Gioia del Colle DOC, mantendo viva a herança familiar e a paixão pelos vinhos da Puglia.
Processo de Elaboração: Solo de terra vermelha com forte presença calcária, favorecendo equilíbrio hídrico nas raízes durante o verão. Vindima manual em meados de setembro com seleção rigorosa dos cachos. Desengace, maceração pré-fermentativa a 10°C por 48 horas, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a 27°C por 10 dias. Fermentação malolática em aço e posterior estágio de 12 meses em ovos de concreto, que preservam pureza e textura, seguido de 6 meses de afinamento em garrafa.
Premiações: A vinícola Giuliani é reconhecida na região, destacando-se com rótulos premiados como o Lavarossa Primitivo Gioia del Colle DOC, vencedor do Tre Bicchieri do Gambero Rosso.