Vinho Tinto Vibo Viu Manet 2022 Blend 750ml

FICHA TÉCNICA

Nome: Vinho Tinto Chileno VIBO Viñedo Centenario 2022
Produtor: Viu Manent
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon 69%, Malbec 31%
Safra: 2022
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de Serviço: 16–18°C
Guarda: 6 a 10 anos
Decanter: 40 minutos
Maturação: 14 meses em carvalho francês (74% barricas, 8% novas; 23% foudres; 3% ovos de concreto)
Vedante: Rolha
Taça Recomendada: Taça Bordeaux
Corpo: Médio+ a encorpado
Tanino/Dulçor: Taninos firmes, sedosos e elegantes; dulçor seco
Acidez: Média-alta
Classificação: Seco
Potencial de Guarda: 8 a 12 anos
Análise Sensorial Visual: Vermelho-rubi vivo e luminoso
Análise Sensorial Olfativo: Aromas intensos de groselha, mirtilo maduro, frutas vermelhas frescas, leve toque de casca de laranja desidratada e sutis nuances de carvalho e mineralidade
Análise Sensorial Paladar: Fresco, vibrante e de grande personalidade, com taninos elegantes e estruturados, profundidade no meio de boca e final longo, persistente e equilibrado
Harmonização Gastronômica: Bife ancho grelhado, cordeiro assado, massas com molho funghi, hambúrguer gourmet, queijos semiduros e empanadas chilenas
História da Vinícola: A Viu Manent é uma das vinícolas mais tradicionais do Chile, fundada em 1935 e referência absoluta no Vale de Colchagua. A propriedade San Carlos abriga vinhas centenárias que dão origem aos vinhos mais emblemáticos da casa, sempre com foco na expressão autêntica do terroir e na produção artesanal de alta qualidade
Processo de Elaboração: Colheita manual, seleção rigorosa dos cachos, maceração a frio por 5 dias, fermentação alcoólica com leveduras nativas em aço inox, remontagens delicadas, malolática natural em barris e estágio em carvalho francês, foudres e ovos de concreto para estrutura, frescor e equilíbrio
Premiações da Safra: VIBO Centenario costuma receber 92–94 pontos em críticos como Descorchados e Tim Atkin; a safra 2022 se destaca pela acidez natural elevada e equilíbrio excepcional